第567节
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??炸制的做法相对更简单一些，【咸蛋黄炸鸡】、【咸蛋黄炸排骨】、【咸蛋黄炸虾】的做法都大差不差，一种料就能做。 ??只有【咸蛋黄糖心土豆球】的做法要复杂一些，需要把土豆蒸熟，再混合烫澄面，黄油做成土豆泥，然后包蛋黄酱和咸蛋黄下锅炸。 ??炸出来的土豆球看上去和【反沙咸蛋黄】有点像，但吃起来却是完全不同的口感。 ??赵金麦格外喜欢吃这种土豆球，她蘸着番茄酱吃了好几个，不住的说这个土豆球比肯德基的芋泥球好吃几十倍。 ??馋得直播间观众抓耳挠腮，恨不得马上钻进屏幕里抢几个回去吃。 ??将所有做法教完之后，已经是下午六点多了。 ??不过摊主们都没有离开，而是在现场不住的做着小吃。 ??而李逸也在他们之间逛着，给他们指出问题，帮他们调整做法。 ??在李逸的指导下，摊主们的制作水平直线上升。 ??一直忙活到晚上十点多，各个摊主才收摊回家。 ??明天就是美食节开幕了，摊主们都要回去做好准备，迎接明天的美食节。 ??节目组一行人也要准备回去了，但李逸却没有离开，而是留了下来。 ??不光他没走，王副局长一行人还有景区的工作人员，也都没有离开。 ??为了应对明天的美食节，他们要连夜做好最后一遍梳理工作。 ??王副局长要亲自带队，排查一遍所有的线路，消防设施，园区安全设备。 ??景区餐厅的冷库和库房也全部腾了出来，用来存放明天要用到的食材。 ??李逸的任务已经是完成了的，但他却主动要求留了下来，帮着一起把食材梳理了一遍，按照消耗量和搬运难易程度摆放到了合理的位置。 ??这种美食节，要是不懂行的人来指挥，不光帮不上忙，还会添乱。 ??就拿最简单的食材存放为例，那些用量少的调味料，就要放到最里面的位置。 ??用量多的蔬菜，葱姜蒜等调味品，就要放在靠门口的位置，方便搬运。 ??鸡鸭鱼肉虾蟹之类的冻品，则需要分门别类的摆好位置，不能混放。 ??这样一来，就不用挤来挤去的翻找，浪费时间了。 ??看到李逸尽心尽力的帮忙梳理着货品存放，王副局长很是感动。 ??等李逸忙完以后，他握着李逸的手，连连道谢：“太感谢你了，果然还是得专业人士来安排。” ??“客气了，我应了这个项目，这就是我应该做的。” ??李逸笑着客气了句。 ??看着井井有条的货物码放，王副局长感叹：“货物存储是门技术活儿，这块我还真没考虑到，要不是有你在，那就麻烦了，明天得耽误不少事儿。” ??“还好，我是厨师，肯定从专业角度考虑了。” ??李逸笑道：“确定好位置就可以了，回头补货的时候，就往相应的位置补，就不会乱了。” ??这种大型美食节，其实和宫里的群臣宴，千叟宴等大型宴席差不多。 ??即便是专业团队，也不免忙得团团转。 ??正是考虑到这点，李逸才主动提出留下来的，他就是担心搬运工人不知道怎么放，乱放一气，耽误明天的活儿。 ??搞定了货物码放位置后，李逸就告辞离开了。 ??剩下的园区安检不是他的专业，他也不用负责，还是交给王副局长他们去检查好了。 ??被王副局长亲自送出园区后，李逸就搭车返回了酒店。 ??时间已经是深夜两点了，刘艺菲已经睡了。 ??李逸没有去打扰她，只是匆匆洗漱了一番，睡到第二天六点，就再次起床，赶到了美食节现场。 ??今天，才是正式的检验。 ??第651章 这才几点啊？ ??虽然才六点，但却已经有不少摊主抵达现场了。 ??他们显然也没睡多一会儿，一个个哈欠连天的到了地方，就去餐厅仓库拿了食材，去到各自的摊位上处理起来了。 ??冷库里拿出来的食材，都需要提前化冻。 ??化完冻后，还得提前腌制，这些都需要时间。 ??李逸在摊位之间巡视着，经过一夜的准备，现场的各个摊位上都贴好了招牌和价格表。 ??各种装饰的宣传画也都插在了摊位上方，花花绿绿的很是好看。 ??摊位上，各个摊主们看到李逸，都纷纷打着招呼，邀请他看着自己调配料，帮忙把把关。 ??虽然已经学了两天，自己也做了几次，但没有经过食客的检验，他们还是有些忐忑，感觉心里没底。 ??李逸依次帮他们看着，时不时的夸赞两句。 ??昨天他已经考验过他们的水平了，大部分都可以维持在水准之上。 ??即便有个别的状态不稳，但已经到了今日，即便再教也没时间了。 ??李逸能做的，只是帮他们充实信心，让他们能尽量保持水准。 ??不过只要他们能保持昨天复刻时的出品，搞定这个美食节，肯定没问题。 ??在逛的过程中，还有摊主向李逸求情，想要换摊位。 ??他们所处的摊位都是比较偏僻的摊位，可能会影响生意。 ??但李逸对此也无能为力，毕竟摊位的位置都是抓阄抓的，他们选到这样的摊位，也是运气不佳。 ??于是，李逸只能安慰他们，酒香不怕巷子深，只要味道好，排起队来，食客自然会被吸引过来的。 ??见有几个摊主着实担忧，李逸就表示，他今天会一直在现场逛，如果他们的生意的确不好，他会来摊位上帮他们吸引人气的。 ??听到他这么说，那些摊主才算是松了口气。 ??毕竟李逸是这次美食节的策划人之一，又是明星厨师，很多游客都是冲着他的名气来的。 ??如果他肯帮忙吸引人气，肯定会对生意有所帮助的。 ??在各个摊位上转了一圈，确认所有摊位都已经到位，开始准备的时候，李逸才回到了景区门口。 ??时间已经来到七点半了，节目组那边也已经开始准备过来了。 ??刘艺菲给他发了信息，提醒他起床。 ??得知他已经提前到地方了，刘艺菲顿时来了精神，让他拍几张照片看看。 ??这两天的准备中，她的参与感满满。 ??对这次的美食节，她也充满了好奇，不知道会有多少游客过来参加。 ??李逸来到景区门口，给她拍了几张照。 ??虽然时间还早，但景区门口已经来了不少车了。 ??其中很多都是这次活动的主办方，以及政府单位的车，不过私家车也不少。 ??看到李逸发来的照片，刘艺菲很兴奋，她已经迫不及待想要看到全国各地的游客品尝到美食节小吃的表现了。 ??节目组是八点准时出发的。 ??但开到九点半，他们都还没到地方。 ??因为堵车了。 ??来景区门口只有一条路，而这条路已经堵了两公里了。 ??挂着周边城市牌照的大巴车，挂着各省各地牌照的私家车，都被堵在了路上，龟速移动着。 ??而李逸所在的景区门口，更是已经人满为患了。 ??景区门口的停车场里已经停满了私家车，大巴车则被汹涌的人群困在了门口，艰难移动着。 ??滴！滴！ ??大巴车的喇叭也盖不过游客们的喧闹。 ??游客们兴奋的拍着照，发着朋友圈，享受着假期难得的闲适。 ??但拥挤的人群显然没办法闲适得起来，被挤得头昏脑涨的游客纷纷进入了景区，开始参观了起来。 ??景区工作人员没想到这么早就有这么多游客过来，一时间手忙脚乱，应接不暇。 ??王副局长从各个学校招募而来的志愿者，也都匆匆上岗，做起了接待工作。 ??最懵逼的还是各个摊位上的摊主，他们还在忙着给鸡腿等食材化冻，腌制，可游客们却已经蜂拥而至，挤在摊位前询问有什么东西吃了。 ??面对如此汹涌的人潮，摊主们都有些慌了。 ??但食材的处理需要时间，他们也只能加快了速度，一边安抚，表示很快就能卖了。 ??游客们见状，不由得抱怨连连，表示自己是大老远特意跑来参加美食节的。 ??为了多吃点好吃的，很多游客连早饭都没吃，就是为了能尽情的品尝美食。 ??可到了地方，迎接他们的却是冷锅冷灶，这也太煞风景了。 ??摊主们听着抱怨，也是欲哭无泪。 ??话说美食节不都是晌午开幕式结束以后才开始上人的么？ ??这才几点啊？怎么这些游客大早上的就跑过来了？ ??他们已经来得够早了，可没想到这些游客是打算早午饭都在这里解决啊！ ??不敢反驳，摊主们只能闷头加速处理食材。 ??这些不是一个个嗷嗷待哺的游客，而是一个个行走的钱包啊！ ??这么多饥肠辘辘的嘴等着吃饭，别说味道如何了，只要有口吃的，都不愁卖啊！ ??有些机灵的摊主，已经把烤肠机打开填满了。